- 4 su bardağı un
- 1çay kaşığı tuz
- Alabildiği kadar su
İÇ HARCI İÇİN:
- 1 kilo ısanak
- Yarım demet maydanoz
- 3-4 adet taze soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
Un, tuz, ve suyu derin bir kabın içinde yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtün ve dinlendirin. Diğer taraftan iyice yıkadığınız ıspanakları doğrayın ve geniş bir tavaya yağı ve ıspanakları aktarın. Ispanaklar saldığı suyu çakene kadar bekleyin. Ispanaklar suyunu çektikten sonra doğradığınız taze soğan ve maydanozu ilave edin en son baharatlarını aktarın. Elde ettiğiniz harcı soğunası için bekletin. Bu arada dinlenmiş bulunan hamurunuzu 2 parçaya ayırın ve hr bir parçayı unlayarak ince bir şekilde açmaya çalışın. İncelttiğiz hamurların içine fırça yardımıyla her tafarına değecek şekilde sıvı yağ sürün. ve harcı ialave edin. Hamurunuzu rulo halinde sarın. Elde ettiğiniz ruloyu yuvarlak bir tepsinin içinde gül şeklinde sarın. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 yamek kaşığı yoğurttan oluşan karışımı sürün ve 175 derece üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
FİYET OLSUN...
0 yorum:
Yorum Gönder