FIRINDA KARNABAHAR

MALZEMELER:

-Orta boy karnabahar
-300-350 gr az yağlı kıyma
- 1adet orta büyüklükte kuru sağan
-5 adet yumurta
-1 tatlı kaşığı biber salçası
-1 tatlı kaşığı domates salçası
-Sıvı yağ
-Yarım limon suyu
-Tuz,karabiber,kırmızı biber

    YAPILIŞI:
 
   Öncelikle karnabaharı haşlıyoruz.Haşladığınız karnabaharların suyunu süzüp doğruyoruz.Karnabaharları borcama alıyoruz.Diğer taraftan soğanı doğrayıp bir tavaya alıp kavuruyoruz üzerine salça ve kıymayı koyarak kavurmaya devam ediyoruz.Son olarak tuzunu karabiberini ve kırmızı biberini katıyoruz.Hazırlamış oldumuz kıymayı borcamda duran karnabara ilave edip önce iyice karıştırıyoruz ve bir kaşık yardımıyla bastırarak düz bir şekil almasını sağlıyoruz.Bir kaba 5 yumurtayı kırıp üzerine yarım limon suyu , karabiber biraz tuz ilave edip iyice çırpıyoruz. Çırpmış olduğumuz yumurtaları kıymayla karıştırdığımız karnabaharın üzerine eşit oranda döküyoruz.Bir çatal yardımıyla yunurtaların aralarada sızmasını sağlarsak yumurtalar sadece üstte kalmayıp aralara sızacak daha güzel pişecektir. 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Dilimleyerek servis yapın.

  Bu tarifi çok beğeneceğinizden eminim. Adeta börek gibi oluyor. Şimdiden afiyet olsun.